Old Brothers - Rhum 45.9 Brut d'alambic x Bar dans les arbres

Old Brothers Rhum 45.9 Brut d'alambic x Bar dans les arbres

Vous avez été nombreux à suivre le voyage au Cap Vert avec Guillaume Ferroni (Maison Ferroni) et Luc Litschgi (Bar dans les arbres) et Anthony Martins (Old Brothers) De cette expérience inoubliable est née ce dernier opus, une création commune mêlant les trois établissements : Maison Ferroni, Le Bar dans les arbres et Old Brothers Independent Bottler.


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  • 0.50L
  • 45,9°
  • Blanc
  • Cap vert

« Perché à 4m de hauteur, le Bar Dans les Arbres est un lieu en plein cœur du parc du Château des Creissauds proposant des cocktails innovants, frais avec des fruits de saison et des herbes aromatiques de son jardin situé au pied de l’arbre. » 

Ce blend est issu de 4 distilleries de Santo Antão (3 de Tarrafal et 1 de Ribeira da Cruz). Réalisé à partir de jus de canne rouge et de canne rayé. La fermentation a duré une dizaine de jours, pour fixer une moyenne et distillé en petit Pot Still d'une capacité de 90L à 120 L (tête de bois + tête de cuivre). Ce brut d'Alambic Pot Still vous permet de découvrir l'âme de la tradition Cap-Verdienne. Grogue de Tarafal + Ribera Da Cruz 45.9% Brut d'Alambic 100% Pot Still (tête de bois + tête de cuivre), distillation printemps 2019, mis en bouteille en juin 2020. Jus de canne rouge et de canne rayé, levure indigène spontanée, sans filtration à froid, couleur naturelle. Les différents grogues ont étés sélectionnés avec soin sur l'île de Santo Antão (3 de Tarrafal et 1 de Ribeira da Cruz).

L'assemblage a été réalisé par Monsieur Guillaume Ferroni, rien que ça !

Nos notes de dégustation Rhum 45.9 Brut d'alambic x Bar dans les arbres

Nez : Une crêpe copieusement saupoudrée de sucre et noyée de jus de citron jaune, ensuite beaucoup de végétal mais difficile à décrypter (choux fleur, artichaut, haricot vert, écossage de petit pois), petit carré de sucre, olive verte en saumure...

Bouche : Très veloutée et opulente, c’est très gras, olive noire, bonbon poire Williams, poire, pomme au four, du coing et grains de blé soufflés.

Finale : Particulièrement longue, elle s’éteint sur des notes acétiques et le bon fruit présent en bouche.

Old Brothers

C’est en 2017 que Old Brothers voit le jour. la marque d'embouteillage indépendante Old Brothers célèbre à la fois l’exceptionnel, le savoir-faire, l’authenticité, mais aussi la camaraderie, la cohésion. Les spiritueux Old Brothers se dégustent entre «vieux potes épicuriens».

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Nos emballages sont totalement anti-chocs et 100% recyclables. Nos emballages répondent à toutes les exigences de nombreux partenaires transporteurs, en particulier pour les transporteurs internationaux. Ils sont légers, et offrent de très bons résultats en terme de solidité et résistance aux chocs. Votre commande est assurée pendant son transport contre toutes avaries par une assurance que nous souscrivons à nos frais pour chacun de vos colis. 

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