Swell de Spirits - Experimentals Series Eau de vie de raisin 2021, Domaine Mestépès, 100%Baco,

Swell de Spirits Experimentals Series Eau de vie de raisin 2021, Domaine Mestépès, 100%Baco,

L’Experimentals Series Eau de vie de raisin 2021, 100 % Baco du Domaine Mestépès, a vieilli 2 ans en dame-jeanne avec du chêne brûlé. Avec ses 59,4 %, ce chef-d’œuvre limité à 36 bouteilles marie intensité et raffinement.

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  • 0.50L
  • 59,4°

Une eau-de-vie rare et singulière

L’Experimentals Series Eau de vie de raisin 2021, élaborée au Domaine Mestépès, célèbre le cépage Baco dans sa forme la plus pure. Après une distillation minutieuse, elle a passé 2 ans en dame-jeanne enrichie de morceaux de chêne brûlé au feu de bois, révélant des arômes profonds et complexes.

Un profil aromatique riche et festif

Cette eau-de-vie offre des notes évoquant un festin de Noël : vanille fondante, marrons glacés, tartelettes aux fruits et nuances boisées intenses. En bouche, le chocolat noir, les épices et les fruits confits s’entrelacent, créant une expérience chaleureuse et réconfortante. La finale, longue et épicée, est un hommage aux plaisirs de la table.

Une édition ultra-limitée

Avec seulement 36 bouteilles produites, cette édition à 59,4 % vol est une pièce de collection idéale pour les amateurs d’eaux-de-vie d’exception. Parfait pour célébrer des moments uniques ou offrir un cadeau mémorable.

Nos notes de dégustation Experimentals Series Eau de vie de raisin 2021, Domaine Mestépès, 100%Baco,

Nez : Fondant à la vanille, sucre filé, marmite en chocolat, gâteau au citron, crème à l'orange avec compote de rhubarbe et de clous de girofle, tarte aux poires et à la cannelle, marron glacé, jelly beans, mirabelle, pêches, pommes trop mûres, thé chai, soupe

Bouche : Boutons de chocolat au lait, chocolat noir, truffes au chocolat noir et crèmes à la rose et à la violette, ainsi que du chocolat chaud épicé, du café au lait à la vanille, bois de calage, pétrichor, frangipane, soufflé au fromage avec gelée de coings, chu

Finale : Steak cuit à point frotté aux épices sèches, anis étoilé, macis, paprika et poivre blanc, sur un lit de purée de pommes de terre à la sauge et à la moutarde à l'ancienne.

Swell de Spirits

Créé en 2021, Swell de Spirits est un embouteilleur familial indépendant basé en France. Les antécédents internationaux de Michael et Kelly, leur passion pour les voyages et leur appréciation d'un bon verre ont créé la vision qui a donné naissance à la marque Swell de Spirits. 

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Nos emballages sont totalement anti-chocs et 100% recyclables. Nos emballages répondent à toutes les exigences de nombreux partenaires transporteurs, en particulier pour les transporteurs internationaux. Ils sont légers, et offrent de très bons résultats en terme de solidité et résistance aux chocs. Votre commande est assurée pendant son transport contre toutes avaries par une assurance que nous souscrivons à nos frais pour chacun de vos colis. 

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