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Notes et évaluations clients
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Distillerie d'Isle de France
pur jus
Edition limitée 200 bouteilles.
Pour ce pur jus francilien, nous avons eu besoin de faire venir la canne à sucre d’Asie. Cette fois, c’est le Vietnam, que nous avons choisi, pour créer le premier pur jus distillé dans notre Alambic Stupfler.
Le résultat ? Des notes d’olives, de truffes, de cannes fraîches, mais aussi de la rondeur et un petit côté végétal.
Distillerie d'Isle de France
La Distillerie d’Isle de France, c’est avant tout une histoire d’amitié, de partage de connaissances et d’amour du bon produit. Un projet sur lequel nous travaillons depuis 2016. La ferme d’Olivier (co-fondateur) a été construite en 1760, c’est la ferme du château ayant appartenu à la comtesse de Ségur. Chargée d’histoire, cette ferme possède une grange aux dîmes, clin d’œil de l’histoire à nos amis douaniers.