Domaine Ricci Papa Rouyo Rhum Agricole Vieux 2021
Une ode au terroir guadeloupéen : Papa Rouyo Rhum Agricole Vieux 2021
Le Papa Rouyo Rhum Agricole Vieux 2021 est une célébration du terroir et des traditions agricoles de la Guadeloupe. La canne rouge R579 est fermentée pendant 40 heures en cuve inox avec des levures sélectionnées, avant une double distillation en pot still associant inox et cuivre. Son vieillissement en fûts de chêne américain à grain fin et chauffe moyenne confère à ce rhum un équilibre parfait entre puissance et élégance. Chaque étape de production reflète un profond respect pour les hommes et le savoir-faire local.
Une collaboration inspirante
Morgan Ricci partage l’histoire de ce rhum : une rencontre marquante avec des artisans passionnés de la distillerie Papa Rouyo. Lors d’une dégustation aux côtés de Xavier Piron et Joris Galli, le fût numéro 62 a immédiatement conquis le groupe, évoquant des souvenirs d’enfance avec ses arômes de crème aux œufs et de sucre roux. Une sélection coup de cœur qui traduit l’âme de cette collaboration.
Un profil aromatique gourmand et intense
Le Papa Rouyo Rhum Agricole Vieux 2021 séduit par des arômes riches de crème aux œufs, de sucre roux et de légères notes boisées. En bouche, il offre une intensité exceptionnelle, mêlant des saveurs de sabaillon, de caramel fondu et de fruits mûrs, avec une finale longue et chaleureuse. Idéal pour une dégustation contemplative ou en accord avec des desserts raffinés.
Anecdote par Morgan Ricci
Un fût en particulier a retenu son attention ainsi qu’à son ami Chris, ancien bartender du bar 1802 de l'hotel Monte Cristo, présent pour la selection.
Domaine Ricci
Domaine Ricci, marque emblématique de Ricci Spirits, propose des spiritueux d’exception, embouteillés sans assemblage ni vieillissement supplémentaire. Chaque bouteille exprime la pureté et l’authenticité du distillat, offrant une dégustation brute et sincère.
- Distillé à Papa Rouyo, Goyave, Guadeloupe
- 3 ans de vieillissement
- Millésime 2021
- Ce spiritueux est embouteillé par un embouteilleur indépendant
- Distillé à partir de pur jus de canne (méthode agricole)
- Ce rhum est mono-variétal?
- Elaboré à partir de Canne rouge
- Ce rhum est embouteillé à son degré naturel (fullproof)?
Nos emballages sont totalement anti-chocs et 100% recyclables. Nos emballages répondent à toutes les exigences de nombreux partenaires transporteurs, en particulier pour les transporteurs internationaux. Ils sont légers, et offrent de très bons résultats en terme de solidité et résistance aux chocs. Votre commande est assurée pendant son transport contre toutes avaries par une assurance que nous souscrivons à nos frais pour chacun de vos colis.
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