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Bruichladdich
Octomore 11.3
Orge 100% d'Islay de la ferme Octomore. Arômes: Tourbe, zeste de citron, chocolat iodé. L'un des single malts les plus tourbés au monde (194 ppm) et entièrement élaboré sur l'île d'Islay. Millésime 2014 puis vieilli 5 ans en fûts de whiskey américain de 1er remplissage. Non filtré à froid.
Les notes de dégustation du maître rhumier
Au nezRiche, aux arômes de chocolat noir, de tabac, de feu de camp, de cuir, de crème vanille, de myrtille, de paille sèche, et de poire.
En boucheEpices – Cuir et tabac, malt sucré. Enveloppe fumée, terreuse. Sec.
Le finalChêne, noix de coco, vanille, fumée. Le temps passé en fût adouci le caractère fumé, diminue la teneur en phénol et dévoile les arômes de chêne.
Bruichladdich
Bruichladdich, une des seules distilleries à entièrement imaginer, distiller, vieillir et embouteiller ses Whiskies et son Gin sur l’île d’Islay, petite île reculée au large des côtes écossaises, à l’écosystème unique. La production annuelle est estimée à moins de 1% des volumes des grandes distilleries, garantissant une attention particulière sur chacune des bouteilles.
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