Chantal Comte - La Tour de L'or - Maison La Mauny - Millésime 2006

Chantal Comte La Tour de L'or - Maison La Mauny - Millésime 2006

Cette cuvée est issue de la Loge T dans les chais de la Distillerie La Mauny et a été élevée en fûts de chêne français.

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  • 0.70L
  • 57,7°
  • Ambré
  • Martinique

20 % Fûts neufs français (Forêt de Tronçais) 
80 % Fûts ayant contenu du Cognac. 
- Mise en vieillissement en fûts : 04/08/2006 
- Nombre de mois de repos en cuve inox : 12 mois 
- Mise en bouteille : avril 2017


Accords mets - Food pairing

à température ambiante sur un foie gras mi-cuit des Landes, un époisses fait « à cœur », un chocolat au piment, un cigare « Robusto » de belle facture.

Nos notes de dégustation La Tour de L'or - Maison La Mauny - Millésime 2006

Nez : Belle couleur ambrée, dorée, lumineuse. Toujours un beau disque épais. Une belle viscosité.

Bouche : On retrouve ce nez sensuel, opulent avec un bouquet d’épices, d’encens, des touches de vanille, un boisé élégant. Le bois reste discret.

Finale : On retrouve les épices, des touches chyprées, l’écorce d’orange confite et ce bois de cèdre qui s’invite avec fermeté dans cette palette aromatique complexe, torride et toute en séduction. Grande persistance.

Chantal Comte

Chantal COMTE, dont la famille est installée depuis 50 ans à la Martinique, choisit et diffuse les plus belles réserves de Rhums de Martinique ou de Guadeloupe (Marie-Galante)

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