Chairman's Millésime 2012 John Dore1 & Vendome 8 ans 40 ans Dugas

Chairman's X Bar 1802 Millésime 2012 John Dore1 & Vendome 8 ans Brut de fût

Fruit d'une collaboration exclusive entre St. Lucia Distillers et le Bar 1802 de l'Hôtel Monte Cristo à Paris, ce millésime 2012 est un brut de fût issu de l'assemblage de deux alambics mythiques : le John Dore 1 et le Vendome. Un single cask limité à 270 bouteilles.

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  • 0.70L
  • 59,6°
  • Ambré
  • Sainte Lucie

 

 

Deux alambics, un fût unique

Ce rhum a été distillé en 2012 à la St. Lucia Distillers, au pied des célèbres Pitons. L'assemblage marie le distillat du John Dore 1, alambic à repasse en cuivre produisant des eaux-de-vie fruitées et rondes, à celui du Vendome, colonne hybride apportant structure et complexité. Après 8 ans de vieillissement tropical en fût ex-bourbon unique, le rhum est embouteillé brut de fût à 59,6 %, sans filtration ni réduction. bar 1802 hotel monte cristo paris.jpg

Puissance tropicale et gourmandise

Le nez dévoile un bouquet intense de miel, sirop d'érable et papaye mûre, rehaussé de caramel et d'épices douces. La bouche confirme avec une matière généreuse, portée par la vanille, les fruits tropicaux confits et de subtiles notes empyreumatiques. La finale, longue et chaleureuse, signe un rhum de caractère sélectionné par l'équipe du Bar 1802, haut lieu parisien du rhum réunissant plus de 500 références.

Santa Lucia Distillers

La St Lucia Distillers LTD est la distillerie de Sainte Lucie.

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