Bitters J.M Cacao Forastero
Une fois les végétaux récoltés, ils sont mis en macération plusieurs semaines. Une fois la macération terminée, le tout est laissé au repos, brassé, puis réduit avec une infusion des mêmes matières végétales dans l’eau et complété par un ajout de sirop de canne J.M.
De quoi est composé ce bitter ? Il s'agit d'une macération de fèves de cacao torréfiées, cacahuètes, café, branche de salsepareille, zeste de citron vert, gousses de vanille et bâtons de cannelle. Les fèves de cacao proviennent de l’exploitation de l’Habitation Pécoul à Basse-Pointe.
Nos notes de dégustation Cacao Forastero
Nez : Son nez présente de belles notes de fèves de cacao torréfiées, agrémentés de cacahuète et d’une touche de vanillée. La noix de coco apporte beaucoup de volupté à ce bitter riche, chaleureux et gourmand. Ses effluves font référence sans nul doute au chocol
Bouche : La bouche est puissante sur les épices qui le composent, à savoir la vanille et la cannelle. L’amertume du cacao, de la salsepareillle et du zeste de citron est plutôt subtile et délicate.
Finale : La fin est envoutante, ronde, gourmande et onctueuse sur le cacao.
Rhum J.M
Située au nord de l’île de la Martinique et au pied de la montagne Pelée, la Rhumerie J.M distille et élève les rhums vieux J.M. C’est en 1914 que Jean-Marie Martin, qui donna son nom aux rhums JM, cède la propriété à Gustave Crassous de Médeuil.
Nos emballages sont totalement anti-chocs et 100% recyclables. Nos emballages répondent à toutes les exigences de nombreux partenaires transporteurs, en particulier pour les transporteurs internationaux. Ils sont légers, et offrent de très bons résultats en terme de solidité et résistance aux chocs. Votre commande est assurée pendant son transport contre toutes avaries par une assurance que nous souscrivons à nos frais pour chacun de vos colis.
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