Ferroni - Le merveilleux Falernum

Ferroni Le merveilleux Falernum

Ferroni - Le Merveilleux Falernum est une liqueur épicée d’inspiration caribéenne, élaborée à partir de rhums et d’épices soigneusement sélectionnés. Vieilli en quarter-casks, ce spiritueux au profil aromatique intense est un ingrédient incontournable des cocktails Tiki tels que le Zombie ou le Maï Tai.

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  • 0.70L
  • 19,25°
  • Ambré
  • France

Un héritage historique revisité

Apparu au XVIIIᵉ siècle dans les Antilles britanniques, le Falernum est une liqueur traditionnellement composée de rhum, d’épices et d’agrumes. La maison Ferroni perpétue cette tradition avec une recette artisanale et un vieillissement minutieux : après une première maturation en fûts de cognac, une macération d’épices précède un second affinage de six mois en petits fûts de 60 litres, optimisant le contact entre le bois et le liquide.

Un profil aromatique riche et équilibré

À l’œil, Le Merveilleux Falernum arbore une robe dorée. Le nez est dominé par les épices et le zeste d’orange, rappelant les pâtisseries de Noël. En bouche, l’orange prend le dessus avant de céder progressivement sa place aux épices, avec une touche légèrement piquante qui apporte du relief. La finale prolonge cette expérience sensorielle, où les épices s’affirment tandis que l’orange s’efface délicatement, laissant une persistance aromatique longue et envoûtante.

Nos notes de dégustation Le merveilleux Falernum

Nez : clou de girofle et citronnelle

Bouche : le rhum vieux et les amandes grillées laissent progressivement la place à une profusion d’épices et d’agrumes.

Ferroni

Ferroni, ce nom ne vous est pas inconnu ? C’est bien sûr de Guillaume Ferroni qu’il s’agit.

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  • Ce spiritueux est embouteillé par un embouteilleur indépendant

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