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Notes et évaluations clients
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Bologne
VSOP
Le rhum Bologne VSOP est sans conteste à classer parmi les plus grands rhums vieux de la Guadeloupe. Il s'agit d'un assemblage de rhums elevés en fûts de chêne de 4, 5 ,6, 8 ans et plus.
A déguster sec, avec ou sans glace, laisser reposer quelques minutes dans le verre avant dégustation (ouverture des arômes)
Les notes de dégustation du maître rhumier
Au nezA la fois raffiné et très complexe, il est marqué par le fruit confit et la cannelle
En boucheLe palais est intense et équilibré avec une grande souplesse des saveurs. La Palette aromatique est très fidèle au style Bologne : la canne à sucre et les fruits confits dans la profondeur, avec une pointe iodée.
Le finalSa persistance est remarquable, La rétro-olfaction est légèrement épicé et pralinée. Sans conteste à classer parmi les plus grands spiritueux.
Bologne
La Distillerie Bologne fondée depuis 1930, a élue domicile en Guadeloupe, plus précisément à Basse Terre, sa particularité est l'utilisation d'eau pûre filtrée par les roches volcaniques.