Michel Couvreur est un embouteilleur indépendant de whisky écossais dont les caves de vieillissement se trouvent à Bouze-lès-Beaune, en Bourgogne. Ce maestro de l'assemblage et de l'affinage considère que « 90% de la qualité d'un whisky provient du fût, et seulement 10% du procédé de distillation »
Michel Couvreur – L’alchimie du whisky entre Écosse et Bourgogne
Qu’il s’agisse d’un whisky tourbé ou d’une finition en fût de sherry, Michel Couvreur propose des spiritueux d’exception. Une invitation à découvrir un univers où le vieillissement devient un art.