Plantation - Belize 2015 Single Cherry Liqueur Finish

Plantation Belize 2015 Single Cherry Liqueur Finish

Plantation Belize 2015 Single Cherry Liqueur Finish s’inscrit dans la collection expérimentale Single Casks de Plantation Rum. Ce rhum du Belize associe le principe du double vieillissement de la maison à une troisième maturation originale en fût de liqueur de cerise.

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  • 0.70L
  • 44,6°
  • Ambré
  • Bélize

La créativité au cœur des Single Casks

Depuis 2011, la collection Plantation Single Casks rassemble chaque année une sélection de rhums issus de fûts uniques provenant de différentes régions du monde. Elle reflète l’approche d’Alexandre Gabriel et son intérêt pour les techniques de maturation ainsi que les collaborations entre producteurs de spiritueux.

Une finition singulière en fût de liqueur de cerise

Élaboré au Belize en 2015, ce Single Cask bénéficie de la méthode de double vieillissement emblématique de Plantation Rum. Le rhum évolue successivement sous climat tropical puis continental avant de connaître une troisième maturation dans un fût spécifiquement sélectionné. Pour cette édition, le choix d’un fût ayant contenu de la liqueur de cerise apporte une dimension expérimentale supplémentaire à son élevage. Une finition atypique qui souligne la volonté de Plantation de créer des passerelles entre différents savoir-faire et univers de spiritueux.

Plantation Rum

La maison de Cognac, Cognac Ferrand est à l’origine de cette marque fascinante qu’est Plantation Rum. La Maison Ferrand a l’origine entretenue des relations privilégiées avec les meilleures distilleries des Caraïbes auxquelles elle vend des fûts ayant contenu son Cognac. Les fûts de la maison Ferrand sont très prisés par certains producteurs de rhum qui les utilisent pour affiner leur produit. Au cours de ces échanges, Alexandre Gabriel eu l’occasion de découvrir de très vieux lots avec une richesse aromatique et une diversité d’arômes extraordinaires. 

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