Papa Rouyo - Viraj

Papa Rouyo Viraj

Papa Rouyo - Viraj est un rhum agricole guadeloupéen distillé en 2022 dans un alambic charentais à repasse. Vieilli 30 mois en fûts de xérès, il conjugue fraîcheur et profondeur, traduisant la rencontre entre tradition caribéenne et influences ibériques.

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  • 0.70L
  • 52,3°
  • Ambré
  • Guadeloupe

Histoire

Fondée en 2021 à Goyave, sur la route de Sainte-Claire, la distillerie Papa Rouyo est née de l’alliance entre un collectif de planteurs de canne et les descendants de Charles Albert Ruscade, surnommé Papa Rouyo, figure emblématique de l’agriculture guadeloupéenne. Cette jeune distillerie se distingue par son attachement aux racines locales et son exigence artisanale.

Présentation du rhum

Élaboré à partir des variétés de canne B80689 et R579, ce rhum a été distillé en 2022 dans un alambic charentais à repasse, garant d’une grande précision aromatique. Élevé durant 30 mois en fûts de xérès, Papa Rouyo Viraj illustre un style où jeunesse et maturité coexistent avec harmonie, offrant un profil élégant et singulier.

Expression aromatique

Sa dégustation révèle une palette à la fois luxuriante et épurée, oscillant entre complexité et simplicité. Entre notes typiquement antillaises et influences ibériques issues du fût de xérès, ce rhum exprime un équilibre raffiné et prometteur.

Papa Rouyo

L’aventure Papa Rouyo est le fruit du travail d’un collectif de planteurs du Moule en Guadeloupe qui, désireux de valoriser leurs cannes à sucre, partagent une même passion autour de la transmission et des savoirfaire traditionnels de la culture de la canne à sucre. 

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  • Distillé à Papa Rouyo, Goyave, Guadeloupe
  • Il s'agit d'un embouteillage officiel de la distillerie
  • Distillé à partir de pur jus de canne (méthode agricole)
  • Ce rhum est soutiré d'un seul fût (single cask)?
  • Veillissement Tropical
  • 1ère maturation en fût de Fut de Sherry

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