Velier - Vieux Sajous 8 ans 2018 Ex-Caroni Cask SA17CR-9

Velier Vieux Sajous 8 ans 2018 Ex-Caroni Cask SA17CR-9

Velier - Vieux Sajous 8 ans 2018 Ex-Caroni Cask SA17CR-9 met en lumière l’élégance du clairin haïtien vieilli sous climat tropical. Issu d’un fût unique ex-Caroni, cet embouteillage limité révèle une intensité aromatique et une authenticité remarquables.

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125,00 €

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  • 0.70L
  • 60°
  • Ambré
  • Haïti

Un terroir d’exception au cœur d’Haïti

Élaboré sur le plateau de Saint-Michel-de-l’Attalaye, ce rhum provient de la distillation de pur jus de canne Cristalline, variété emblématique de la région. Distillé en pot still selon des méthodes artisanales, il incarne un savoir-faire traditionnel préservé. Sélectionné par Velier, ce fût unique (#SA17CR-9), limité à 150 bouteilles, constitue la plus ancienne expression jamais proposée pour Sajous, illustrant l’identité singulière de ce spiritueux.

Vieillissement tropical et expression aromatique

Vieilli pendant 8 ans en fût ex-Caroni sous le climat haïtien, ce clairin développe une belle complexité. Le nez s’ouvre sur des notes fraîches de jus de canne, accompagnées de clou de girofle et de citron vert. La bouche, huileuse et gourmande, révèle des saveurs de poivre blanc, de fruits confits et de gingembre, avec une texture ample. La finale, longue et persistante, s’exprime sur des zestes d’agrumes, des épices douces et une touche de papaye, offrant un équilibre précis et une grande finesse.

Clairin

Fabriqué uniquement à Haïti, Le Clairin est une eau-de-vie produite à partir de la canne à sucre, tout comme le rhum agricole.

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  • 8 ans de vieillissement
  • Millésime 2018
  • Ce spiritueux est embouteillé par un embouteilleur indépendant
  • Distillé à partir de pur jus de canne (méthode agricole)
  • 3700 exemplaires au monde
  • Veillissement Tropical
  • Ce rhum est élevé en fût de chêne

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