Plantation - Single Cask Trinidad 2011 Burgundy Wine Cask Finish

Plantation Single Cask Trinidad 2011 Burgundy Wine Cask Finish

Plantation Single Cask Trinidad 2011 Burgundy Wine Cask Finish est un rhum millésimé de Trinidad sélectionné pour la collection Single Casks 2023. Son long élevage associe fûts ex-bourbon, fûts de cognac Ferrand et finition en fût de vin de Bourgogne.

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  • 0.70L
  • 49,2°
  • Ambré
  • Trinité-et-Tobago

Un rhum de Trinidad millésimé 2011

Produit par Trinidad Distillers Ltd., ce rhum est élaboré à partir de mélasse fermentée pendant 2 à 3 jours, puis distillée en alambic à colonne. Il rejoint la sélection 2023 des Single Casks de Plantation, une collection consacrée à des rhums bénéficiant de parcours de maturation spécifiques.

Un élevage entre Caraïbes et France

Sa maturation débute à Trinidad avec 10 années en fûts de chêne ex-bourbon sous climat tropical. Le rhum est ensuite acheminé dans le Sud-Ouest de la France pour poursuivre son vieillissement pendant 12 mois en fûts de cognac Ferrand. Une dernière maturation d’un an dans un fût unique de vin de Bourgogne vient achever cet élevage en trois étapes et distinguer cette cuvée au sein de la gamme Plantation Single Casks.

Plantation Rum

La maison de Cognac, Cognac Ferrand est à l’origine de cette marque fascinante qu’est Plantation Rum. La Maison Ferrand a l’origine entretenue des relations privilégiées avec les meilleures distilleries des Caraïbes auxquelles elle vend des fûts ayant contenu son Cognac. Les fûts de la maison Ferrand sont très prisés par certains producteurs de rhum qui les utilisent pour affiner leur produit. Au cours de ces échanges, Alexandre Gabriel eu l’occasion de découvrir de très vieux lots avec une richesse aromatique et une diversité d’arômes extraordinaires. 

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