Plantation - Single Cask Trinidad 2016 Mezcal Koch Cask Finish

Plantation Single Cask Trinidad 2016 Mezcal Koch Cask Finish

Plantation Single Cask Trinidad 2016 Mezcal Koch Cask Finish est un rhum de mélasse élaboré par Trinidad Distillers Ltd. Son vieillissement entre Trinidad et la France s’achève par une finition originale de 12 mois en ancien fût de mezcal.

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  • 0.70L
  • 51,2°
  • Ambré
  • Trinité-et-Tobago

De Trinidad aux chais de Maison Ferrand

Distillé en 2016 par Trinidad Distillers Ltd., ce rhum est élaboré à partir de mélasse. Sa maturation débute sur son île d’origine, où il séjourne pendant 5 ans en fûts de bourbon sous climat tropical. Il est ensuite transféré en France, dans les chais de la Maison Ferrand, pour poursuivre son élevage en fûts de cognac.

Une finition en fût de mezcal

La dernière étape de son vieillissement constitue la particularité de cette édition Single Cask. Le rhum bénéficie de 12 mois supplémentaires dans un ancien fût de mezcal, créant une rencontre entre deux traditions de spiritueux aux origines distinctes. Ce parcours en plusieurs étapes illustre l’approche expérimentale de la collection Plantation Single Cask et son intérêt pour les finitions en fûts atypiques.

Plantation Rum

La maison de Cognac, Cognac Ferrand est à l’origine de cette marque fascinante qu’est Plantation Rum. La Maison Ferrand a l’origine entretenue des relations privilégiées avec les meilleures distilleries des Caraïbes auxquelles elle vend des fûts ayant contenu son Cognac. Les fûts de la maison Ferrand sont très prisés par certains producteurs de rhum qui les utilisent pour affiner leur produit. Au cours de ces échanges, Alexandre Gabriel eu l’occasion de découvrir de très vieux lots avec une richesse aromatique et une diversité d’arômes extraordinaires. 

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