Mars 6 ans 2018 Oshi Dashi Tsunuki Aging Bourbon Barrel
Histoire de la distillerie
La distillerie Tsunuki, appartenant au groupe Hombo Shuzo, se situe sur l’île de Kyushu, au sud du Japon. Son climat subtropical — avec une part des anges atteignant environ 6 % par an — crée un environnement unique pour le vieillissement des spiritueux. Ce microclimat intensifie les échanges entre le bois et le whisky, offrant aux créations Komagatake une complexité rare et une texture dense.
Présentation de ce Komagatake
Ce single malt élaboré à partir d’une orge tourbée à 50 ppm a reposé 6 ans et 8 mois dans un Bourbon Barrel. Embouteillé à 58,4 % en single cask #5458, il incarne la rencontre entre la tourbe japonaise et la douceur vanillée du fût de bourbon. L’édition, limitée à 180 bouteilles, met en valeur un style affirmé, où pureté et intensité se rejoignent.
Notes de dégustation
Marqué par une tourbe d’abord dominante qui s’intègre peu à peu à un ensemble plus complexe, ce whisky dévoile une expression pure et équilibrée, portée par la profondeur du vieillissement à Tsunuki.
Mars
Originaire du Japon, la distillerie Mars a une histoire aussi tumultueuse qu’hors du commun. Son fondateur n’est autre que Kiichiro Iwai, l’homme à l’origine du départ pour l’Ecosse du fameux Masataka Taketsuru et surtout propriétaire d’une société de spiritueux productrice de shochu (eau- de-vie japonaise). La distillerie Shinshu Mars bénéficie d’une situation géographique exceptionnelle offrant à son whisky un caractère singulier.
- Présenté en Etui
- Millésime 2018
- 180 exemplaires au monde
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