Ferroni - Brut de fût Thaïlande 2017 5 ans

Ferroni Brut de fût Thaïlande 2017 5 ans

Ferroni - Brut de Fût Thaïlande 2017 5 ans est un rhum unique, issu d’une double distillation : la première en Thaïlande chez Issan, la seconde en Provence pour augmenter son titre alcoométrique. Vieilli intégralement sous climat méditerranéen, il a bénéficié d’un élevage atypique dans des fûts de chêne américain ex-Rye.

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79,00 €

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  • 0.70L
  • 67,3°
  • Ambré
  • Thaïlande

Un vieillissement extrême sous climat méditerranéen

Contrairement aux vieillissements tropicaux ou continentaux classiques, cette cuvée a mûri dans les chais "extrêmes" de la Maison Ferroni, en tôle, exposés à d'importantes variations de température. Ce processus singulier a fait grimper son degré d’alcool de 61% à 67,3%, amplifiant ainsi sa concentration aromatique.

Un profil aromatique puissant et structuré

Au nez, des arômes intenses de canne à sucre mûre se mêlent aux épices du seigle et à des notes boisées profondes. En bouche, la puissance du brut de fût est équilibrée par des saveurs de vanille, de caramel brûlé et de fruits secs. La finale, longue et chaleureuse, laisse s’exprimer des notes poivrées et épicées, signatures de son affinage en ex-fûts de Rye.

Nos notes de dégustation Brut de fût Thaïlande 2017 5 ans

Nez : céréale, foin coupé, pomme verte

Bouche : bouche très fraîche, on y perçoit toujours les notes de canne, seigle en fin de bouche, vanillé, boisé.

Ferroni

Ferroni, ce nom ne vous est pas inconnu ? C’est bien sûr de Guillaume Ferroni qu’il s’agit.

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