Mars Tsunuki 7 ans 2017 Uwate Nage Komagatake Aging Bourbon Barrel
Histoire de la distillerie
Située au sud du Japon, la distillerie Tsunuki appartient au groupe Hombo Shuzo. Elle est le laboratoire créatif de Tatsuro Kusano, formé auprès de Koki Takehira à Komagatake. Sous son impulsion, Tsunuki s’affirme comme une distillerie artisanale où tradition japonaise et innovation se rencontrent, profitant du climat contrasté de la région de Kagoshima pour produire des single malts au caractère affirmé.
Présentation du whisky japonais
Élaboré à partir d’orge Concerto et tourbé à 50 ppm, ce single malt japonais a vieilli 7 ans dans un fût ayant contenu du bourbon. Embouteillé à 59,8 % en single cask #3518, il exprime une alliance entre puissance maîtrisée et élégance aromatique. L’édition, limitée à 198 exemplaires, met en avant un vieillissement en fûts parfaitement intégré, révélant une texture aérienne et un distillat d’une remarquable pureté.
Notes de dégustation
Son profil associe une grande légèreté à une force de caractère exceptionnelle. Cette tension harmonieuse dévoile un whisky à la fois aérien et structuré, marqué par un distillat d’une pureté saisissante.
Mars
Originaire du Japon, la distillerie Mars a une histoire aussi tumultueuse qu’hors du commun. Son fondateur n’est autre que Kiichiro Iwai, l’homme à l’origine du départ pour l’Ecosse du fameux Masataka Taketsuru et surtout propriétaire d’une société de spiritueux productrice de shochu (eau- de-vie japonaise). La distillerie Shinshu Mars bénéficie d’une situation géographique exceptionnelle offrant à son whisky un caractère singulier.
- Présenté en Etui
- Millésime 2017
- 198 exemplaires au monde
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